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L'entretien des couteaux et des étuis 

L'entretien d'un couteau et de son étui est indispensable pour lui offrir une plus longue durée de vie et pour qu'il garde toutes ses qualités et propriétés de base, il y a plusieurs façons d'entretenir un couteau notamment par le nettoyage (laver et essuyer) immédiat après utilisation, notamment pour les couteaux en acier au carbone qui pourrait s'oxydé après avoir été en contact avec un aliment ou une matière oxydable (acidité des aliments), par le graissage régulier du manche et de la lame surtout quand il est en contact avec une substance liquide qui pourrait par le future endommager le bois notamment (eau).


Différentes graisses peuvent être utilisées pour l'entretien du couteau et de son étui comme la baume de graisse pour le bois qui peut-être aussi utilisée pour l'étui ou bien de la graisse spécialement conçue pour telles matériaux comme de la graisse blonde pour le cuir ou bien du ballistol pour l'acier, si vraiment vous n'avez aucune de ces graisses vous pouvez mettre juste de l'huile de tournesol ou végétale que l'on utilise pour la cuisson.